html ads

TEL: 55 11 3845 7267

Marque uma consulta

Quinua com espinafre, queijo e cogumelo

Brief Description

Ingredients

  • 400 g cogumelo shitake cortados ao meio
  • 3 colher de sopa azeite
  • 1 1/2 xícara quinua em grãos
  • 3 xícara água
  • 250 g folha de espinafre
  • 200 g queijo meia-cura picado
  • 3 colher de sopa vinagre de vinho tinto

Ready in

0 hrs: 50 min

Difficulty

2/10

4

Makes / Serves

Nutritional Facts

Directions

1. Em uma tigela, temperar os cogumelos com 1 colher (sopa) do azeite, sal e pimenta-do-reino e reservar.
2. Em uma panela, levar ao fogo alto a quinua, a água e 1 1/2 colher (chá) de sal até ferver.
3. Reduzir o fogo e cozinhar, com a panela semitampada, por 15 minutos ou até reduzir o líquido e os grãos ficarem al dente. Reservar.
4. Na mesma panela, levar o espinafre ao fogo. Cozinhar com tampa por alguns minutos ou até que as folhas murchem. Escorrer e reservar.
5. Em uma frigideira antiaderente, refogar os cogumelos temperados em fogo alto por dez minutos ou até que fiquem macios.
6. Juntar a quinua, adicionar as folhas de espinafre lavadas e o queijo meia-cura e temperar com o azeite restante e o vinagre.
7. Servir quente ou em temperatura ambiente.

You May Also Like These Recipes

Recipe Written by

admin

admin

Write a Reply or Comment:

Go Top