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Espaguete de pupunha com tomate sweet

Brief Description

Receita da nossa querida parceira “Uma pitada de…”

Ingredients

  • 350 g espaguete de pupunha
  • 50 g tomates sweet grape cortados ao meio
  • 1 abobrinha italiana picada em cubos pequenos
  • 70 g shimeji fatiado finamente
  • 60 g alho poró fatiado finamente
  • 20 g alho amassado
  • 40 g cebola picada finamente
  • 40 ml azeite extra virgem
  • salsa a gosto
  • cebolinha a gosto
  • pimenta do reino a gosto
  • sal a gosto

Ready in

0 hrs: 30 min

Difficulty

1/10

4

Makes / Serves

Nutritional Facts

Directions

1. Em uma caçarola, colocar dois litros de água com duas colheres de chá de sal.
2. Colocar o espaguete de pupunha em água fervente por três minutos. Deixá-lo al dente. Reserve.
3. Em uma caçarola, colocar o azeite ou ghee, o alho, deixar que previamente doure, em seguida o alho poró e a cebola. Refogue por alguns minutos até que estejam translúcidos.
4. Adicione o shimeji, o tomate e a abobrinha . Refogue até que os vegetais estejam macios, mas a abobrinha ainda levemente crocante. Ajuste o sal e pimenta.
5. Acrescente na panela o espaguete de pupunha e misture bem. Finalize com salsa e cebolinha finamente picados. Servir imediatamente.

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admin

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